艾草怎么做着好吃？
1、鸡蛋煎饼 食材： 面粉200g，鸡蛋4个，水适量，盐少许，胡椒粉少许，葱花适量，食用油适量。做法： 面粉加入鸡蛋、水、盐和胡椒粉调成糊状；平底锅烧热，淋入食用油，倒入面糊，摊成圆形，打入一个全蛋，撒上葱花，待两面煎至金黄即可。
2、蛋黄酥 食材： 红豆沙350g，咸鸭蛋7个，白砂糖80g，黄油60g，低筋面粉150g，高筋面粉50g。 做法： 红豆沙和咸鸭蛋分别分成7等份；面团原料混合揉成面团，盖上保鲜膜，静止备用；取一份豆沙压扁，包入咸鸭蛋，收口捏紧；把做好的蛋黄酥表面刷上蛋液，送入烤箱，180℃烤约20分钟。
3、艾粄 食材： 艾叶300g，糯米粉500g，粘米粉250g。 做法： 艾叶用清水煮三分钟，捞出放凉后挤干水分，剁碎备用；糯米粉和粘米粉拌匀，加入清水和艾叶泥搅拌均匀，做成粉团；放入蒸笼中蒸熟，取出冷却后搓成条状，切丝，放糖拌均就可以吃了。
4、艾叶饺子 食材： 艾叶300g、胡萝卜1根、豆腐干4块、香菇3朵、粉丝少量、生姜3片、葱2根。调料： 盐、生抽、老抽、食用油。 做法： 将艾叶清洗干净，沥干水分后用刀将其剁碎；胡萝卜去皮后切成小丁，豆腐干、香菇、葱姜也都切成末；粉丝用凉水泡软后也切末；将所有原料拌匀，加入适量食盐、生抽、老抽搅匀，最后加入熟油（植物油或动物油都可以）搅拌至馅儿料均匀入味有光泽。 擀皮，包馅，煮熟即可。 如果觉得汤过多，可以捞起一部分丢弃不用。