攸面怎么凉拌好吃？
夏天就要吃凉拌，简单快手又开胃！今天推荐一道广东特色的凉拌菜——凉拌鱼皮！ 鱼皮的口感和果冻有点类似，脆韧劲道、爽滑清凉。配上小米椒圈、蒜泥等调料，拌着吃香气四溢，一口下去就超过瘾~ 用鱼皮来拌凉菜，是广州人钟爱的吃法之一。在超市的冷冻柜里，常常可以看到袋装的凉拌鱼皮卖，买回来用开水泡一泡就能吃了。自己制作也很简单，将鱼皮洗净切丝后，放入锅中蒸熟就可以咯～ 很多人不喜欢吃鱼皮，觉得腥味重。其实啊，去除鱼皮的腥味是有诀窍的哦~ 在处理鱼皮的时候，我们可以把鱼皮表面的黏液冲洗干净；接着，把鱼皮放在80℃的热水中焯2分钟—3分钟，这样既能去掉腥味，又能保证鱼皮的口感嫩滑。 除了鱼皮以外，你还能往里面加黄瓜丝、花生米等食材，一起进行搅拌。喜欢吃麻辣口味的朋友，还可以加入剁辣椒、花椒油、花生酱等调味料的哦~~~ 拌着吃口感更丰富！ 一盘好吃的凉拌鱼皮就这样完成啦～是不是很简单呢？快来试一试吧～