脱水蔬菜好吃吗？
在超市里看到有卖脱水的蔬菜，想问下这个怎么吃呀？味道怎么样啊？ 答主也是超级爱吃蔬菜的一个人！以前特别讨厌吃生菜（除了包寿司吃），但是有一次和友达一起做饭的时候，他告诉我可以水煮一下再吃，我试了一下，居然觉得很好吃。。。。从此爱上了生菜(｡ò ∀ ó｡)所以呢，个人认为，脱水蔬菜好不好吃，关键在于你怎么做。如果按我的做法来做的话，是不好吃的。但如果按友达的做法来做的话，应该是很好吃的~哈哈哈……开个玩笑…下面正式回答
1.首先，我们来了解下什么叫“脱水蔬菜” “脱水”也就是将蔬菜加热至水分沸腾后，排除蔬菜细胞中的水份，使其脱水干燥的过程。而“脱水蔬菜”就是用这个方法制得的蔬菜干制品。从工艺上来看，“脱水蔬菜”属于干制食品。一般需要经过焯水、高温蒸煮、烘干等工序。
2.其次，要搞清楚它和腌菜的关系
3.最后，来说说它怎么做才好吃 经过多年的摸索与实践（哈哈…其实是友达做的…我只是个打酱油的…）我们最终确定了最适合于食用的方式～就是油炸啦~~~^O^~~~ 将处理好的青菜（只留青菜梗），放进热油锅里炸至金黄酥脆，就可以捞起来吃了。这样处理的青菜，酥脆可口，香喷喷的，配粥下饭都绝佳哦~~^^ 除了油炸以外，也可以蒸烤炒炖呀等等~~~~只要你想得到，就一定能做得出来。
比如可以用微波炉来加工哦 用微波炉来做的话，最好先高火几分钟，然后拿出来看看，要是还没有熟的话再补两三分钟。切记不要一次性把热量加满，否则易焦糊。 或者用电饭煲来焖 将青菜梗放进去后，往里面添水，大概比青菜高点就好。然后盖上盖子，按下煮饭键，待其自动保温后，打开盖子，用筷子戳一下，如果感觉软了就可以了，如果再硬一点就多焖一会儿。