捻酒有什么作用？
酒为百药之首。饮酒适量，历代养生家历来视为长寿的秘诀。 饮酒之人，古往今来，大凡有三种：一是爱好饮酒，二是能够饮酒，三是被迫饮酒。
饮酒之人，出于三种原因。所以饮酒而丧生者，也然。《食疗本草》云：“诸药爲诸病之药，酒爲百药之君，故酒味多于药”。
中国酒类，按其源流及成分分为四大类：即米酒、黄酒、白酒及其他类。
其他类包括营养保健型、果味型、医药型、特殊刺激型等。其源流不一，成分不一。
但以酒入药者，则以黄酒和白酒为主。米酒度数低，适于产妇、儿童及病后体虚者饮用。特别在南方，为最受群众欢迎的一种酒。
黄酒是中国的特产，是世界十大酒类唯一产的。黄酒气味醇和，滋味甘甜，饮时有鲜活感，并在饮后畅神怡然，有“美酒一杯书一纸”的意境。有活血养身之效。
按现代分析，黄酒含有酒精、加碱黄酒含有酒精、黄酒香精、糖浆、甘油、高级脂肪酸、维生素、醛、酯类有机酸及黄酮类化合物等。
以上各种成分，对人体的生理功能有不同作用。加碱黄酒，在发酵时添加碱（纯碱或石灰），用以控制发酵过程中的生化反应。
加碱黄酒口感涩烈，不宜单独饮用，多以它来喷洒、勾兑等各种饮料。碱的存在，还促使氨基酸和乳酸的产生，这些物质对人体的健康都是有利的。
白酒，是馏酒（蒸馏酒）的俗称，酒精浓度在15%以上。饮时可感觉辛辣灼烧之感，酒量小者不能饮。
其气味辛、冲、烈、香，饮后有烧灼感，苦涩、麻舌、坠胃。白酒的成份较为简单，它是以谷薯为原料，经过粉碎，加水蒸熟之后，贮存一段时间，取出进行点燃蒸馏而得。
蒸馏的结果，提高了酒的浓度，又增加了香味成分和挥发的刺激性。贮酒一段时间，通过化学变化，使那些醛类等有害物质，挥发了。因而蒸馏酒不含甲醇、乙酸乙酯等有害物质，在饮用时，感觉清新宜人。古往今来，人们饮用较多的都是蒸馏酒。