湖南小龙虾哪里好吃?
作为地地道道的岳阳人,给我推荐好吃的,那肯定得往自己家身边推啊! 作为一个水产养殖专业毕业的,对小龙虾再熟悉不过了。在岳阳,要说吃虾,那肯定是首选南五港。
首先这里的小龙虾肉质特别肥美,主要是这里的养殖方法特别有意思。之前去参观过他们养殖基地,他们是用池塘养鱼的方式来养小龙虾的。一池子清水,上面漂浮着密密麻麻的水草,水草下面就是吃水草长大的鲢鳙和龙虾。
因为长期食用水草,所以这里的小龙虾口感特别好,很鲜,很嫩。而且在这里吃得虾,绝对可以放心,都是鲜活现煮,绝对不会出现死虾。 当然,你如果来晚了,或者运气不好,碰上老板捕捞完,那也可能会有空壳虾,毕竟数量太多了,也有可能出现漏网之鱼。不过这种几率非常小。
其次,南五港的价格也非常实惠。现在市场上一般卖40块钱一斤,这里买3斤送一斤,也就是28块钱一斤。另外加15块钱还可以换购一碗皮蛋粥。(加十块换购鸡蛋汤或绿豆沙) 重点是,这边的环境也不错,是临河而建的。晚上可以坐在门口吹着风扇,吃着小龙虾,看着河对岸的船,听着艄公的歌声,惬意十足。
要是吃得饱,也可以点上几份炒菜;或者拿上个锅,自己烧个菜也是不错的选择。 这里还有特色卤虾,喜欢重口味的可以试试。 最后强调一点,这里能喝酒,有啤酒烧烤供应。 地址: 岳阳市岳阳县南五港乡街道7号 (近三荷乡) PS.这里下午五点之后才开始营业,去早了可没饭吃哦~
口味王
口味王离长沙较远,所以来这里的食客更多的是常德本地人。口味王有常德地区最大的人工生态养虾池,你可以在池边点一份“塘边小虾”,就地享用活蹦乱跳的小龙虾。口味王一共有四层楼,你也可以选择在二楼的包厢或是三楼的落地大窗边就餐。
“镇店之宝”要属口味王烤虾,一只只的小龙虾被整齐码放在一整张荷叶上,荷叶的清香、秘制酱汁的奇香、烤炉的火香,都在烤炉上空交织缠绕,令人垂涎三尺。上桌时还有个小型仪式,由店员将荷叶盖上,在锅内晃动数下。烤虾十分入味,肉质也很饱满。
地址:武陵区河洑镇五里堆(315路公交车终点)
口味王烤虾 15元/只,红油虾88元/斤
老屋虾兵
老屋虾兵在长沙地区非常有名,开了好几家分店,生意都非常火爆。老屋家的龙虾种类比较多,重油重辣的口味虾、酱香味浓郁的蒜蓉虾和鲜辣可口的辣卤虾非常推荐。
重油重辣的口味虾,上桌时还有小小仪式感,店员当着你的面将大铁锅盖上,再用手掌大力拍下,将龙虾紧紧实实地闷在锅底,然后再次揭开锅盖,香味瞬间四散。虽然辣椒多到要“上赶着吃虾肉”,但一口下去,香、辣、肥、鲜、麻全在一嘴了。而且每只龙虾的肉质都很饱满,很能让人过足吃到爽的瘾。
鲜亮的红油虾,小龙虾的个头很大,色泽也诱人,吃起来肉质紧实,肥美多汁。
小锅炒虾是老屋独创的一种烹饪方式,把油、盐和辣椒等等各种调料都融合在了一起,小火精煮细炒出锅,吃起来味汁浓厚,香气四溢。
地址:湘江中路三段9号(东塘华远华中心对面)
重口味大虾 88元/斤,红油虾88元/斤,生滚猪肚虾98元/斤
袁记虾皇
袁记虾皇是湖南本土较有名气的连锁餐饮品牌,门店在湖南地区随处可见。不过每一家虾皇口味还是有区别的,特别是小龙虾的味道,各地区的分店都会进行本地口味的改良,建议就近选择。虾皇的招牌当属口味虾,口味虾有三种辣度可选。
口味虾个头很大,肉质饱满,虾黄多,吃起来满嘴鲜香,很过瘾。招牌虾球,虾球外皮酥脆,内里虾肉Q弹,再配上酸辣的泡椒,口味很爽口。
地址:湘江东路二段188号(华铭酒店旁)
口味虾98元/斤,虾球78元/斤,蒸虾88元/斤
龙虾王
龙虾王离长沙也较远,交通有些不便。但这家的小龙虾在当地名气不小,一到夏天就会吸引不少本地食客。龙虾王的口味虾有三种口味可选,口味虾、鲜味虾、青咖喱口味虾。口味虾的味道偏淡,虽然没有很冲击味蕾的感觉,但是细品很有滋味。鲜味虾和青咖喱口味虾也都很鲜香,值得一试。