排骨煮汤怎么好吃？
炖汤一定要选择新鲜的肉，我一般早上买回来，上午就可以煮好喝了，时间相隔短，营养损失少~ 做炖汤对食材的加工很讲究，要冷水下锅，把血水浮沫去干净，这样才能保证汤汁清澈，味道鲜美。 我最喜欢的煲汤食材就是排骨了，新鲜排骨加清水炖煮，先大火烧开，再小火慢炖，等到排骨熟透后，根据自己的口味加入调味料调好味道就可以啦~~ 这样炖出来的骨头肉质软糯，连骨头都超级入味的！！！强烈推荐你们试一试！！！ 在广东，猪骨汤、豆腐煲和花生粥是最有名的三碗汤，可见喝汤在粤菜中的地位。而用猪骨、猪皮煲汤更是许多家庭最爱的靓汤之一。 猪骨中含有丰富的蛋白质和钙元素，而猪皮中含有大量的胶原蛋白质和氨基酸。所以这2种素材搭配一起炖汤喝不仅美味，而且营养丰富。 但猪骨和猪皮中蛋白质含量较高，如果一次食用太多容易引起消化不良，建议大家不要贪杯哦~~ 除了以上两种，我还发现很多小朋友都很爱喝的蔬菜排骨汤，比如玉米排骨汤、胡萝卜排骨汤等等，做法都是直接将蔬菜放入锅中跟排骨一起炖煮即可。
喜欢啃骨头的宝宝可以试试猪骨煲酸菜，用新鲜猪骨与酸菜一同炖煮，先酸后咸鲜，简直妙极啦～ 猪骨当中含有丰富的钙磷铁等微量元素，这些物质是人体不可或缺的营养成分，尤其适合孩子和老人食用。 但是需要注意的是，猪肉中胆固醇含量较高，因此患有高血脂、高血压以及糖尿病的人群应该少吃或者不吃，以免导致病情加重。