卤什么素菜好吃？
1. 腐竹
2. 笋干
3. 海带结/海带片（泡好后）
4. 豆腐干
5. 小黄豆
6. 五花肉/五花肉皮
7. 豆腐皮
8. 香菇/银耳
9. 木耳
10. 藕
11. 白萝卜/萝卜干/心里美萝卜等
做法：
1、将需要浸泡的食材准备好，比如海带有结有片，黄豆有小黄豆有大黄豆；将需要用油炒香的食材处理好，比如姜蒜葱等备好。
2、将所有材料放入高压锅内，加入酱油醋料酒盐白糖鸡精等调味料，再加入适量的水（水量根据材料和口味决定，可多点些）。盖上锅盖煮上十几分钟，关火后再闷上半个小时左右即可食用啦！
小贴士
1、我一般会选择泡过水的豆干、海带、小黄豆来制作；而豆腐皮则是油炸后再卤制而成；因为个人爱好不同吧。
2、我喜欢用酱油+醋的方式来做卤水汁，因为这样会有不一样的味道哦～
3、除了香料外，我还加入了姜蒜葱等食材作为辅味，让这道菜的香味更加多元起来呢~ 大家可以根据自己的喜好来选择是否加入这些原料哈~~
4、卤汤可以留做下次再使用，不过第二次卤的时候就需要再加料进去啦~~而且最好是将卤好的东西捞出来重新放入熬至一半时放入会更好吃哟~~~