牛排怎么切才好吃？
牛排切块，一般有3种切法 1、先切块再腌制——适合买回来的冷冻牛排或者腌好的牛排 2、切块后腌制——适合买回来的新鲜牛排 3、直接整块腌制——适合买回来的薄切牛排（菲力） 但是不管哪种切法，都要保证牛排的鲜嫩和入味 ▼【步骤】- 取一块牛排，用刀轻轻拍扁 ▼【步骤】- 加入腌制调料：生抽+老抽+料酒+白糖+蜂蜜+小苏打搅拌均匀 ▼【步骤】- 盖上盖子，或保鲜膜，腌制40分钟～2小时 注意：不要过度揉搓，会让肉质发死 ▼【步骤】- 用厨房纸吸干表面水分 ▼【步骤】- 在锅中刷上油，放入牛排，小火煎 煎牛排时，可以盖上一层保鲜膜，更加利于入味 ▼【步骤】- 煎至两面金黄，撒上白芝麻出锅 Tips： 1、清洗牛排的时候，不要用洗洁精之类的清洁剂，用清水冲洗即可 2、在清洗后，要用厨房用纸尽量擦干表面水分，或者在煎之前擦干也可以