怎么做孜然土豆？
1、将土豆清洗干净，用刀切成大小适合的块，放入冷水锅内，加入八角、香叶、葱、姜、盐开中火煮熟，煮到筷子可以轻松插进土豆内部即可出锅，不要煮烂了。煮熟之后捞出沥干水分备用。
2、锅中倒入适量的食用油，开中火将油烧到七、八成热，将煮熟的土豆倒入锅中炸至外表结壳盛出。
3、另起锅倒入少量的食用油，开中火将油烧热后，倒入葱花和干辣椒段爆香，然后加入一勺孜然粒，翻炒均匀。
4、将炸好的土豆倒入锅中，转大火快速翻炒，加入盐、生抽、孜然粉、鸡精、白糖，大火翻炒至汤汁粘稠即可出锅。
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