煎土豆个怎么做好吃？
我小时候，每年到了夏天，我家后院都会种很多蔬菜，其中就有胡萝卜、土豆。 记得有一天下午，天气格外晴朗，我穿着妈妈刚给我买的新裙子，高高兴兴的拿着爸爸刚刚给我的铁锨到后院挖土玩，突然看到离我一米远的地方，一个黑乎乎的东西在地上蠕动着，吓得我连声尖叫起来。定睛一看原来是一只大老鼠在啃一根胡萝卜。我顿时来了精神，悄悄的拿起铁锨，猛地扑了上去……
后来，我被妈妈狠狠的骂了一顿，罚我晚上不许吃饭，只准吃半个西瓜。但我还是很高兴，因为从此以后，我再也不敢在白天去后院玩了；更重要的是，那棵胡萝卜被老鼠咬过后，竟然没有腐烂，被我拿回家泡在了水里，第二天变成了脆生生、甜丝丝的胡萝卜丝，被我拌在米饭里吃了下去。（现在想一想真是觉得好笑）。
所以，这道糖醋土豆丝就带着浓浓的童年回忆的的味道。
用料 土豆两个 白醋一勺 糖两勺 油适量 清水150ml左右 葱两根 辣椒两个 老抽少许 生抽少许 盐少量
做法步骤 准备好所有食材。
2.将切好的葱花和辣椒放入碗中，加入少量的食用碱。（加食用碱是为了让味道更好）
3.锅中放油烧热，将洗净切好的土豆下锅炸熟至微黄(大概需要五分钟左右)。
4. 取一个小碗，加入两大勺白糖、一两勺白醋调成糖醋汁待用。（如果喜欢吃酸甜口就多放点醋和糖）
5. 油锅继续加热，倒入调好的糖醋汁，小火熬煮至起泡泡。
6. 立即下入炸好的土豆快速翻炒，使糖醋汁均匀的裹在土豆上。（这一步要快）
7. 出锅前撒适量的葱花点缀即可。
小贴士 不喜欢吃辣的，可以将辣椒换成葱段。