油泼油麦菜怎么做好吃？
用料 油麦菜 2颗 大蒜 三四瓣 辣椒面 些许 二荆条 1根 熟白芝麻 些许 生抽 适量 老抽 适量 陈醋 适量 白糖 适量
做法 步骤1准备食材，我买了两包油麦菜，大概一斤左右，很嫩！ 步骤2把两包油麦菜撕开，冲洗干净沥干水分待用。（其实可以直接用洗菜盆冲洗，不过我是为了拍做菜过程才这样操作的）
步骤3大蒜剥去外皮，切成蒜蓉；二荆条洗净切小圈；所有的调味料混合备用。
步骤4炒锅里烧热油，烧到冒烟为止，接下来很重要的一步就是舀出三分之一的热油淋在准备好的辣椒面上面，听到“呲啦”的一声你就成功了，这一步是为了让辣椒更香并且不会焦糊。
喜欢辣的可以加更多辣椒面进去。 步骤5接着将蒜蓉、二荆条、所有调味料混在一起调成汁。
我喜欢吃的清淡些因此少放了点盐，大家可以根据自己的喜好添加配料。 步骤6把调好的汁儿倒入锅中，开火煮滚。这时可以闻到辣椒面的香味和酱味了，让人很有食欲有没有！ 步骤7接下来就是最重要的放油麦菜进锅翻拌了。动作一定要快，尤其是最后浇热油的时候，速度要快而且要均匀，确保每一根油麦菜都能沾上酱料。
一盘色香味俱全的油泼油麦菜就出来咯～金灿灿的特别诱人，味道也是绝佳的哦！ 赶紧尝尝吧！