秋葵怎么调制好吃？
“蔬菜皇后”可不是浪得虚名，脆嫩爽口、香气十足的秋葵，你爱么？ 很多人不喜欢吃秋葵就是因为它吃起来味道奇奇怪怪，那么今天教给大家的这道酱烧秋葵就非常适合你呢~用酱汁去腥提香，让秋葵的口感变得更加丰富起来。
【食材】秋葵、葱、大蒜、小米椒
【做法】1.秋葵清洗干净去掉头尾，切成段，葱姜蒜切沫备用；
2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，随后放入切好的秋葵进行爆炒；
3.烹入生抽、老抽、食盐和白糖翻炒均匀，最后倒入适量清水焖两分钟让秋葵充分入味；
4.收干汤汁，撒入葱花和小米椒圈即可装盘。
这样做出来的酱烧秋葵，味道棒极了！一口下去咸香可口，回味还有一丝丝的甜，真的让你越吃越香~ 你还可以用这个方法做香辣卤秋葵，香辣过瘾，一口一个超下饭！
第一步：处理秋葵。把买回来的秋葵清洗干净，去掉头尾，然后放进锅里，加入足量的清水和适量食盐浸泡一会儿。（加食盐可以保持秋葵碧绿的颜色）
第二步：准备香料和调味料。八角、桂皮、香叶用清水冲洗干净后沥干水分；生姜去皮切丝，小葱洗净切成葱花备用。 第三步：焯水。锅内加入适量食用油烧热，放葱姜爆香，随后下入八角桂皮香叶等辛辣刺激性的香料，继续翻炒片刻。接着往锅中倒入足量清水，加入生抽、蚝油、豆瓣酱和少许冰糖，大火煮开后转小火炖20分钟。
第四步：蒸秋葵。把刚刚泡好的秋葵捞出来，摆在盘中，然后把刚刚熬好的酱汁倒进去，上锅蒸15分钟左右，等到酱汁完全收干了就可以了。 这样一盘滋味十足的香辣卤秋葵就做好了，有滋有味，让你胃口大开！