怎么炖豆角土豆？
豆角炖土豆是最家常最普通的菜了，可是即使再普通也要把香味炖出来才好吃，今天教大家豆角炖土豆最简单的家常做法，把豆角切成小段，放在开水里泡一分钟，然后捞出来把水沥干然后下油锅炒，炒时要多放油因为豆角吃油。接下来把切好的土豆块放进去一起炒，加盐加酱油，炒透为止。把炒好的豆角土豆倒进砂锅，加适量的水，开锅后关成小火慢慢的炖，等炖好了之后可以增加香味和口感。
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 产后调理食谱
工艺：烧
口味：咸鲜味
制作食材：豆角250克、土豆500克、食盐5克、鸡精1克、葱1段、姜1块、八角3颗、生抽10克、色拉油1汤匙
制作方法：
1）豆角洗净切段；土豆去皮洗净切块。葱切段，姜切片。
2）豆角放入开水中氽烫，变色立即捞出，将油烧热，1汤匙色拉油淋在豆角上，再次将其放入锅中，加入适量凉水，水量要没过豆角，调入1/2茶匙盐。
3）大火煮开，改小火煮至熟透。另起油锅，爆香八角。将煸香的油淋在豆角上，调入生抽、鸡精，煮滚后即可关火
4）关火后，将豆角和汤汁一起盛入碗中。上桌前撒上葱花即可。