红鱼炖菠菜好吃吗？
没用过菠菜做鱼，倒是做过油焖大虾和虾丸子，用菠菜做过饺子馅儿，味道都挺不错的 做鱼的话，可以试试红鱼肉和豆腐一起炖汤喝，鱼肉蘸着蒜醋汁吃，味道很不错呢 用油煎一下鱼肉再炖，能更好的释放鱼肉的鲜味 除了菠菜，还可以试试豆芽、豌豆苗或者油菜来做汤汁，都是很好吃的蔬菜 不过用它们和鱼肉一起炖的时候，记得要放入适量植物油，这样能更好地保持营养，减少营养物质的流失哦 在炖煮的过程中，最好把浮沫撇出来不要，这样才能喝到一碗清亮亮的鱼汤~ 喜欢喝汤的同学，可以在鱼汤里撒入少许胡椒粉提香去腥，但是记住千万不能放酱油，会掩盖住鱼肉本身的鲜味！
如果喜欢重口味一点，可以适当加入少许辣椒或者花椒，也能让这碗鱼汤更有滋味～ 小鱼儿刺比较多，炖好后建议带筷子食用，以免被鱼刺卡到喉咙