凉拌西兰花怎么拌好吃？
1. 准备食材：西兰花一朵、蒜末少许、小米椒2个； 调味料：生抽1勺、香醋1勺、食盐小半勺、鸡精小半勺、白糖适量、食用油适量； 做法步骤： 西蓝花清洗干净，切去根部，掰成小块备用。 锅中烧水，加一小勺食盐、适量的食用油，待水烧开后放入西兰花焯水30秒左右捞出过凉水控干水分，摆盘待用。 蒜切成末，小米辣切段备用。 小碗中加入一勺生抽、一勺香醋、小半勺盐、半勺鸡精、一点点白糖搅拌均匀备用。 起锅热油，油热后倒入蒜末和小米辣爆香，再倒入刚刚调好的料汁，大火煮开，煮好后淋在西兰花上面即可。 一道清淡爽口的凉拌西兰花就做好了，西兰花脆嫩爽口，特别开胃下饭！
2. 准备食材：西蓝花半个、胡萝卜半根、黑木耳少许； 调味料：食盐小半勺、鸡精小半勺； 做法步骤： 西蓝花用剪刀剪成小朵、胡萝卜切片、黑木耳提前半小时泡发洗净撕成小片备用。 锅中烧水，加适量食盐和食用油，待水烧开后再放入西蓝花、木耳和胡萝卜分别焯一下水捞出沥干水份装盘备用。 小碗中加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许白胡椒粉、一点清水搅拌均匀备用。 另起锅，倒入少许食用油烧热，倒入料汁煮沸，然后把料汁浇在西蓝花上拌匀就可以了。
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