什么奶粉做冰棍好吃？
肯定是要选择配方奶啊！鲜奶或者脱脂奶做冰棍都会很成功的～ 但这里要强调一下，必须是高蛋白质的配方奶才行哦（因为蛋白质越高越能打出细腻的蛋白霜）~ 按照常规思路，我们应该是先打蛋器打出细腻蓬松的蛋白霜，然后把蛋白霜和牛奶混合均匀，最后倒入冰箱冷冻成型就可以了。但这样的做法很容易破坏蛋白质的结构，使做好的冰棍不能充分凝固。
我尝试了不同的配方，最后发现只要把配方奶、鸡蛋和糖的比例调整为4：2：1，用电动打蛋器高速打发至顺滑且无流动性（可以拉出弯钩）时，再倒进冰箱冷冻就可以做出组织细致密实口感鲜嫩的冰棍啦～ 而且这样做出来冰棍的味道也超级棒的哦～
除了配方奶之外，还可以在制作过程中添加自己喜欢的水果干或坚果类配料，随你发挥~ 我就加了些燕麦片和核桃碎进去，既增加了营养又丰富了口味呢～ 做好后拿出来轻轻一掰就开了，入口即化，棒棒哒～ 你也可以试试自己搭配喜欢的水果或者坚果。夏天快到了，自己做冰棍非常简便又健康，强烈推荐大家试下呀！