怎么煮扇贝好吃？
作为一个大连人，很负责的告诉你，煮扇贝最好吃的做法就是清水锅，加点盐，葱花，味道不要太好哦。。。 当然如果是海鲜控的话，我还是建议白灼一下下，过一遍开水，加上蒜蓉辣酱、花生碎、黄瓜丁，再来点陈醋，好吃到不要不要的~~~ 不过这次我要介绍的是我发现的最好吃的做法----番茄海鲜汤！！！ 在我心中，这道菜可以甩清汤白灼几条街。
首先在锅里倒入适量清水，放入几片生姜，然后放入洗好的扇贝，开大火焖烧。(为什么要放姜片呢，因为姜可以祛除腥味啊) 等到水开了，注意！！！这个时候关键的一步来了！！！ 你要在水中撒一把面粉下去，要细细的粉末状哦，这样面粉吸收水分后会变成面糊，然后用勺子搅匀了，让每一个扇贝都沾上一层面糊（图3）。 这一步完成后就可以关小火，慢慢炖啦~大概5分钟左右吧，你可以闻到浓郁鲜香的汤汁味，这时候可以先尝尝，如果咸度刚好，那就熟了哦~(注意千万不要盖锅盖，否则就会成一盘蛋花汤了) 最后按照个人喜好，撒把香葱，一碗鲜美绝伦的番茄海鲜汤就出炉了~~（是不是光看着照片都忍不住吞口水呀） 喝一口，浓浓的番茄香混合着扇贝的鲜味，细细品，唇齿留香呐~~ 吃完感觉胃里暖暖的，这简直就是冬天必备的暖胃汤啊~~