坐月子期间能吃土豆吗？
土豆含有丰富的B族维生素和优质纤维素，同时还富含蛋白质、胡萝卜素、微量元素、氨基酸及大量的优质纤维素等营养元素，但是土豆中含有草酸盐，孕妇吃会影响体内锌、钙等微量元素的吸收，所以孕期的妈妈要少吃或不吃。
但一般人的观点是土豆是高蛋白，其实这是一种误会。一般蛋白质有20%会聚合成淀粉，所以土豆的营养只在16%左右，而16%的水平还不如鸡蛋或鱼的蛋白质高，当然不如大米或小麦的蛋白质高了。所以，土豆作为一种普通的食物，蛋白质并不是很高。
土豆含有丰厚的钾。据研究，每个熟土豆供给钾57毫克，是所有的粮食类、薯类、蛋类及鱼类的含量的2～5倍，它仅含1%的钠，因而属于碱性和中等强度的蔬菜。在膳食中适当加进土豆，可削减脂肪摄入和自重创造健美体形。
土豆富含柔性纤维，能增加排便量，使其畅通的排出，对减轻体重有一定功效。因而，想要瘦身的人，不妨多尝尝土豆粥、山芋粥和薏苡粥。