冬天什么海鲜好吃？
对于吃货来说，最幸福的莫过于冬季里吃到肥美鲜甜的海鲜了！ 作为沿海地区小有名气的新鲜海鲜批发商（自卖+代理），对于海鲜的了解我们自认为还是很专业的。所以今天应大家的要求来分享一下关于“冬令海鲜”的美食攻略。
首先来说说大家都很关心的价格问题。由于今年气候异常，海虾早期遭遇寒潮冻死了很多，后期又出现缺苗，因此虾的价格一直居高不下，目前中虾卖到40元/斤左右，大虾60元/斤。而扇贝、鲍鱼等价位都比较平稳。 海鱼因品种多，个头差异大，因此很难给出一个统一的价格标准。现在鱼类食材的选择性很多，便宜的有几十元的罗非鱼，贵的有几百块的鲑鱼。
给大家举个例子，最近我们在代理一家专门做冷冻海鲜的厂家——厦门佳瑞海水产有限公司。其主打的鱼丸系列就非常不错，价格方面也很亲民。以鱼丸260g为例，在京东商城上购买满额还可以免邮费哦~ 接下来推荐几个冬季必吃的海鲜。
一、虾仁 每年冬天，都是鲜虾仁大批量供应的季节。此时肉质紧实，味道鲜美，且营养成分高。做法也很多样，可炒食、蒸食或熬汤。如果喜欢吃油炸的食物，可以把虾仁裹上面粉，下锅炸熟后蘸点酸甜味的果醋食用，味道棒极了！ 二、海蜇皮 现在正是吃海蜇皮的好时候，脆嫩爽口，嚼劲十足。喜欢清淡的可以用温开水浸泡后加入白醋和酱油调味，喜欢重口味的可以加些辣椒油、花椒油或者凉拌着吃。 三、蛤蜊 俗话说：“春蛤蜊，夏蛏子，秋螃蟹，冬鱿鱼”，蛤蜊在冬季也是大有存在的。煮一锅热腾腾的蛤蜊肉，配上酒，真是再舒服不过了。 四、扇贝 新鲜扇贝的肉蘸着蒜泥吃是经典吃法，但是很多人不喜欢那个腥味。其实只要在清水里加点白酒，把扇贝放进去泡几分钟，再用清水冲洗干净就可以了。 五、鲍鱼 最后要说的就是鲍鱼啦！虽然价格有些小贵，但是营养价值可观，含有多种蛋白质、维生素以及钙铁等矿物质。干鲍可以在水里浸泡一晚，然后加水慢火炖煮，大概一个小时左右就可以吃了。