绿豆疙瘩怎么炒好吃？
这道食材是小时候夏天的美味，现在想吃，只能网上买了。。。 材料：绿豆、面粉 配料：盐（可不加）、胡椒粉、鸡精、香油、葱花 我一般用普通的电饭锅来做，因为方便。先把绿豆洗干净，用清水浸泡4个小时(夏天的话，放冰箱冷藏会更棒)； 把泡好的绿豆去皮，放在大一点的盆里，撒入少许的盐和胡椒粉，拌均匀； 准备一个深点的盘子，薄薄地涂上一层油，将拌好的绿豆平铺在盘子上； 上蒸锅蒸20分钟左右，将蒸熟了的绿豆拿出来冷却备用。 用搅拌机把这个豆渣打成泥状，打得越细越好，尽量把颗粒感去掉。如果家里没有搅拌器，就用勺子压成泥，不过会很费劲！
另外准备好一个干净的纱布，把豆渣包起来，挤出多余的水分，得到一颗颗的豆子。 最后把挤干水分的绿豆倒入一个大碗里，加入葱花和鸡精，再慢慢倒入烧开的植物油，不停地用筷子搅拌。 等到油温合适的时候，可以加入一勺的面糊，注意不要加多了，防止面团太软不好操作。 面糊倒进去之后，要不停地搅拌，直到所有的面都变成小丸子，并且漂浮在水面上时就表示熟了。最后可以根据个人的口味，撒一些椒盐或者辣椒粉。 香喷喷的绿豆丸子就做好啦～