怎么的月饼好吃吗?
说到月饼我可就不困了啊!作为在月饼生产一线工作多年的企业,我想我是有这个资格来回答这个问题了。 月饼好不好吃,最主要的因素是馅料,其次才是制作工艺。 传统的月饼馅料有五仁、豆沙、枣泥、榴莲、蛋黄等。现代人的口味则更丰富,有紫薯、冰皮、水果等各种馅料。 而制作工序,传统的月饼是烘培制成的,而现在也有用蒸煮和煎炸等方法制作的月饼。
传统的月饼更香甜,味道偏淡;而改良后的月饼口感更丰富,咸甜皆有。 下面推荐几款不错的月饼~
1.知味观鲜肉月饼 知味观的鲜肉月饼可是广受好评。皮酥肉嫩,一口咬下去还有爆浆的感觉。喜欢鲜甜的可千万不要错过啦!
2.莲香楼核桃酥 这是来自广州老牌茶楼——莲香楼的核桃酥。金黄酥脆的外皮下包裹着香醇的核桃馅儿,细细咀嚼,余味悠长~
3.知味观鲜肉灌汤包 小小的一个包子,咬一口却是爆汁儿的口感。肉馅鲜美,带着一丝丝甜味,绝了!
4.凤祥食品炸鸡块 这个炸鸡块可是获得了无数好评的哦~表皮香脆可口,鸡肉鲜嫩多汁,连骨头都透着香味呢!
5.海欣鱼丸 来自福州的鱼丸,Q弹爽滑,浓浓的海鲜味,吃一次就会爱上哦~
6.广州酒家红豆沙月饼 由广州酒家自己研制的豆沙月饼,绵密的红豆沙包裹着的蛋黄,一口下去超满足~~~ 等等…还有超多好吃的!!