什么食物炖着好吃？
羊肉，萝卜炖着吃最香 以前在新疆的时候，最喜欢吃手把羊肉，就是那种大块吃肉的感觉。回到内地以后，一直想找机会复原那种味道，试过几次以失败告终，后来终于想到了办法。用炖的方式，来还原新疆的味道。这次成功啦^^ 所以，说到炖着吃，我第一个想到的就是新疆的羊排。
羊排用清水冲洗干净。 冷水下锅，放两片生姜，一点料酒去腥。煮熟以后捞起沥干水备用。
白萝卜一根，削皮，切成块。 胡萝卜一根，切成小块。 香菜适量，洗净切碎。 生姜两块，去皮切片。 准备两个砂锅，分别放入羊肉和萝卜。
小火慢炖一个半小时左右。 放入生抽、老抽、豆瓣酱（或者老干妈）、香料粉、白糖调味。 我这个锅有点干烧了，所以锅底有一层锅巴。正好用来调味。 小火再炖半个小时即可。
出锅后撒入葱花或者香菜碎，增香提色。 一碗热腾腾的炖羊肉就出来啦。 喝一口汤，回味甘甜，让人瞬间元气满满！