素炒青瓜好吃吗？
黄瓜是老百姓日常餐桌上必不可少的蔬菜之一，它口感清香、营养丰富。尤其是夏天，人们吃惯了油腻的菜肴，来上一盘清淡爽口的黄瓜，那感觉简直妙不可言！ 说起黄瓜，有人喜欢它的清脆，有人喜欢它的甘甜，有人喜欢它的鲜嫩，但我唯独中意它那独特的清香。
小时候，家里的菜地四季瓜果飘香，最让我流连忘返的就是那一片片翠绿的黄瓜苗。清晨，我总喜欢在薄雾中采摘刚钻出地面还带着露珠的嫩瓜，摘下一个后，便迫不及待地放入口中大咬一口，清甜的汁水顿时溢满唇齿间。 当然，除了生吃，黄瓜也是烹炒成菜的绝佳食材。炒熟了的味道更特别——那是一种让你无法拒绝的清爽香甜。
今天做的这道菜叫《素炒青瓜》，简单快手，营养美味。 准备材料和工具：青瓜2根、辣椒1个（可放可不放）、蒜泥适量、盐少量、植物油适量 制作过程如下：
第一步，将青瓜和辣椒洗净切丝，装入碗中。
第二步，大蒜去皮切末，装入碗内，加少许盐腌制5分钟。
第三步，锅内热油，放入蒜末爆香，随后倒入青瓜丝和辣椒丝炒匀。
第四步，调入适量食盐翻匀即可。
这样做出来的青瓜又香又脆，连汤汁都不放过呢~