老婆脚怎么煮好吃？
1、准备食材。鸡爪、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽。 （我买的冻鸡爪，店家已经处理好了，不用再拔指甲了）
2、锅中放入适量的水，加入一勺料酒把鸡爪放进去焯水备用。 水开后，再焯一分钟就可以捞出来沥干水分备用啦~
3、平底锅热油，放入冰糖炒糖色。 用小火慢慢熬，直至全部融化并且变成焦棕色。注意不要去搅拌，以免炒糊。 等到全部变成这样的颜色就OK啦！颜色不要太深哦，不然上色太浓郁会影响健康的。
4、然后马上把鸡爪倒进去，快速翻炒，让糖色均匀地附着在鸡爪上。 这一步一定要快！否则很容易粘锅底。
5、接着加入切好的姜片和所有的香料（其实我只拍了香料，哈哈）一起去炒出香味儿。
6、加足量的开水，没过鸡爪即可。 然后大火烧开，加入两勺生抽、一勺老抽调味调色，盖上盖子转小火炖二十分钟。
7、最后转大火收汁儿，汤汁浓稠后熄火焖一会儿出锅（焖的时间越长越入味儿，但是不能太久了容易发苦） 这样一道软糯香甜、色香味俱全的柠檬泡凤爪就做好啦～酸酸辣辣超开胃！配着粥吃最好不过了～