菠菜面怎么烧好吃？
菠菜拌面，清清爽爽 准备食材：新鲜菠菜、鸡蛋、面粉、大蒜、生抽、陈醋、辣椒油、鸡精、白糖。 做法步骤：
1.取适量面粉，用冷水和成面团；揉至光滑后盖上保鲜膜醒30分钟左右。 2.锅中水煮开，下入一把菠菜煮至变软后捞出过凉水并挤干水份备用。 （这样做是为了去掉菠菜中的草酸）
3.碗中依次放入2勺生抽、2勺陈醋、少许鸡精、白糖调拌均匀，做成料汁。
4.把醒好的面团取出擀成大薄片，用刀切成细面条。开水下锅，煮熟后捞起过凉水待用。
5.把焯过水的菠菜跟剁得细细的蒜泥、调好的料汁充分拌匀即可。
6.最后可以洒上芝麻、花生碎什么的更香哦！
小贴士： 1.想要菠菜的口感更好，最好先用盐水浸泡片刻再清洗、煮制。这样能去除菠菜中大部分的草酸。 2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒油或者少放一点，我个人觉得辣椒油放了之后味道会好很多呢~