米豆包饺子怎么做好吃？
和好的面要醒一会儿，我一般都是晚上和好面，用保鲜袋包好放冰箱冷藏室里，早上起来做刚刚好 取适量大米和水浸泡四个小时（一定要用新鲜的米哦！） 将泡好的大米磨成浆。 用滤网过滤一遍，这样处理过的米糊更加细腻。 煮熟的饺子馅儿有点黏性，可以在里面加一点点盐或者食用油拌均匀。
和面：在清水中添加适量食盐，搅拌均匀后，把面团放进去揉至扩展阶段，就是可以拉出薄膜状的面团了。盖上盖子或保鲜膜防止风干。
调馅儿：在馅料中加入适量油、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、十三香拌匀，最后加入葱花搅拌成稀面糊状备用。 大米糯米都可以用来做饺子的皮儿，大米糯米混合在一起是最常见的，如果喜欢韧性更好的就多一些糯米，喜欢软糯的就多一些大米。
擀皮儿：取一团面粉搓成长条，切成大小均匀的剂子，然后擀成中间厚边缘薄的饺子皮。注意不要擀得太薄了，不然煮的时候容易破皮。 包饺子：把馅儿放在皮儿的一端，两边对折，然后捏紧收口，一个漂亮的饺子就包好了。
烧开水后放入饺子，盖锅盖儿大火蒸10分钟左右即可。 如果想更精致一些的可以用微波炉做：把饺子放置在干净的器皿中，高火3分钟，再拿出来看看是否熟透了，如果不明白到底熟了没有，那就用筷子夹出来尝一下~