魔芋粉加什么好吃?
我吃过最好吃的魔芋,就是四川那边的麻辣口味的 配料主要是花生、花椒、辣椒油、味精和酱油,拌在馒头里面吃,味道好极了!(偷笑) 以前在酒店实习的时候,晚上加班太晚了,就派我去超市买夜宵,我记得那家超市卖泡面,还有咸菜什么的,我就买了两包方便面,然后用食堂的煮锅烧了开水泡着,调料包我也放了两包,本来觉得会很油腻的,谁知道入口即化,鲜咸可口,那个辣度正好合适我,让我这个无辣不欢的人欲罢不能啊,一口气吃了两包…… 后来自己学做饭了,也在网上找过这个菜的做法,但是每次做出来都没有那晚厨师炒的好吃,不知道是不是调料的问题还是火候的问题,总是差一点,很让人苦恼…… 所以如果题主想买这种口味的魔芋的话,建议去四川那块买,真的很好吃哦~~
还有另一种我比较喜欢的吃法,就是用酸奶拌着吃 我个人感觉用酸奶拌着吃,可以中和魔芋本身带有的涩味,吃起来更加爽口,而且配着清甜的酸奶,吃起来一点也不腻呢~ 不过用酸奶拌着吃,必须选择颗粒比较小的魔芋,这样吃起来才方便。
还有一种类似凉粉的魔芋食品,也是我特别喜欢的 把凉粉切成小方块,放在碗里面,然后倒上酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调料汁,搅拌均匀之后就可以吃了,夏天吃一碗这样清凉爽口的饭菜,真的好过瘾~ 在广东那边还见过一种凉拌的魔芋,是用油炸过的,有点像藕夹的样子,是薄薄的一层淀粉皮包裹着脆爽的绿豆芽,蘸着调料吃,味道也不错的呢~~ 其实我觉得最考验厨艺的地方,就是处理魔芋的腥味啦,如果能处理好这个腥味,做出来的食物都会好吃的呢~~~