包谷饭炒什么好吃？
包谷饭的吃法很多，和肉类、蛋类、菌类蔬菜都能搭配起来食用，味道都不错。今天分享几道用包谷饭做的美食。 如果没有包谷饭的话可以用剩饭代替哦~ 准备食材： 包谷饭200g/剩米饭200g
辅料： 大葱1根、姜5片、蒜3瓣 调料： 酱油、豆瓣酱、白糖、醋、花椒粉、胡椒粉、鸡精、香菜碎 第一步： 锅内热油，爆香葱姜蒜。
第二部： 放入肉馅大火煸炒至变色。
第三部： 加入两勺豆瓣酱、一勺老抽、四勺糖、三勺醋、少许花椒粉、胡椒粉翻炒均匀。 第四步： 最后倒入提前蒸好的包谷饭，拌均匀了即可出锅！ #酸辣脆爽蕨根粉丝# 准备食材： 蕨根粉丝1把（约60g） 小葱4棵、小米椒5个 香菜碎、白芝麻、葱花适量 调料： 生抽15ml、白醋15ml、白砂糖8g、盐2g、熟花生碎少许。
第一步骤： 烧开水，将蕨根粉丝放入开水中焖煮3分钟，然后捞出过凉水备用 第二步骤： 把小葱切葱花，小米椒切圈，一起放在蕨根粉丝上。
第三步骤： 调汁：在碗里放生抽、白醋、清水、白砂糖调成酱汁。
第四步骤： 把调好的酱汁倒进锅里煮沸，然后舀起淋在蕨根粉丝上。
第五步骤： 撒上葱花和白芝麻点缀，一碗酸辣脆爽的蕨根粉丝就做好啦！ #玉米烙# 准备食材： 甜玉米2个（约300g）
辅料： 淀粉、鸡蛋半个、面粉小半碗
第一步： 玉米剥掉外皮，留下两根细细的玉米须，清洗干净后晾干水分。
第二步： 处理好的玉米放进保鲜袋，用力敲打，使玉米粒松散开来。
第三步： 敲好的玉米粒放入大碗中，加适量淀粉、面粉、鸡蛋清抓匀。
第四步： 锅中加少许橄榄油烧热，舀入适量糊状玉米放入锅中小火煎至两面金黄即可。 #香菇油菜# 准备食材： 鲜香菇7-8朵、小白菜300g
辅料： 食用油、食盐、鸡蛋白1个、水淀粉适量
第一步： 香菇去蒂用清水冲洗干净表面灰尘，沥干水分；小白菜摘洗干净。
第二步： 香菇切成厚薄均匀的薄片，小白菜切碎；鸡蛋打入碗中，搅打散。
第三步： 烧一锅热油，依次放入香菇和小白菜快速翻炒至软身。
第四步： 调入少量食盐，滴入几滴麻油增香，再倒入水淀粉勾芡就可以了！