东北大葱好吃吗？
首先明确一点，葱属分类上属于百合目，所以它和百合（百合科）是有近亲关系的。 然后我们说说为什么东北的香葱好。原因有两方面，一方面是自然的因素(水土)，另一方面有人为的因素(种植方式)。 我们先说自然因素，东北地区属于温带季风气候，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥。这样的气候特别适合植物的生长，但也由于高温多雨的缘故，容易使得植物病虫害的增加，所以对植物的杀虫灭菌工作就要格外注意。
我们知道，植物生长过程中需要经历春、夏、秋、冬四个季节，而在每个季节中又有温度上升和温度下降两个阶段。在气温升高时，植物开始生长期，这时需要水分多，而东北地区春季雨水丰富，很符合植株的需求；而到了秋冬时节，随着气温下降，植物进入休眠期，此时的水分流失减少，土壤中的有机质能够在微生物的作用下充分被分解，提供给根系的营养物质增加，这样有利于根系的生长。 而除了自然的因素外，还有很重要的一点就是人为的因素了——精耕细作。我们都知道，农作物想要有好的收成，除了一步一步精心的培育外，还需要科学合理的施肥和浇水。而生活在东北的人为了应对低温天气，从春天开始就不断给土地进行增温、保温，并勤施肥水，让土壤中有充足的养分供给植物根部吸收。他们还通过覆膜的方式隔绝外部水分的渗入，保持地下的湿度来促进根系的成长。
等到来年开春，他们的辛苦付出终于有了回报，一株株长势良好的小葱苗出现在他们面前。为了让葱白部分可以更好地成长，他们在生长期内不停地进行浇水、追肥，甚至为了获得更长的葱白还会将葱放入清水池中浸泡，这样做虽然浪费了水资源，减少了土壤中的含盐量，但对葱的白度确实有着显著的效果。等到秋季，葱叶部分开始变黄，他们立即采收，这时候的葱营养充足，水分含量大，当然最好吃不过了！