鸡蛋怎么炒能好吃？
食材： 土鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、葱
调味料： 盐、生抽、食用油
做法：
1.准备好所有的食材，胡萝卜和黄瓜洗净切丝，葱切末备用；
2.将土鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐充分搅打均匀成蛋液；
3.锅中加入适量的油烧热，倒入蛋液，快速滑散，炒至基本凝固，取出待用；
4.锅内加少许的油，放入葱末爆香，随后放入胡萝卜翻炒均匀，再放入黄瓜一起煸炒至软；
5.最后倒入事先炒好的鸡蛋，加入适量的生抽调味提鲜，快速翻炒几下即可关火出锅。
小提示：
1.在鸡蛋里微微放一点食盐，可以令其更易入味；如果用葱花代替葱末，则可以在最后撒上葱花点缀一下。
2.做白灼菜心的时候余下的开水可以用作炒菜，但是一定要沥干多余的水分再下锅爆炒。
3.如果喜欢吃辣的，可以在锅中放油后，烧至五成热时，放入干辣椒段或辣椒圈炝锅，然后再调转大火快速的翻炒。