平蘑菇怎么做好吃？
1.首先把平菇撕小后清洗干净，再切好葱、蒜备用 2.起锅烧油，放点冰糖炒糖色（这样炒出来的平菇特别下饭） 3.再把平菇倒进去煸炒均匀，加入一勺豆瓣酱继续翻炒出酱香味 4.然后倒入适量的清水大火烧开转中火炖8分钟左右 5.最后撒入切好的葱花和蒜末即可出锅啦！是不是非常的简单呢～
另外我还做了个肉末鸡蛋羹，也是超级简单的哦～ 先把一个鸡蛋打散后再加入适量的温水搅拌均匀 接着过筛一遍，盖上保鲜膜，再用牙签戳上几个洞避免气泡 锅中烧水，然后把模具放在蒸架上面，把蛋液放进去蒸熟即可 在碗中加入适量肉末，少许盐、生抽腌制入味 再准备一个小碗，把蒜末、姜末、小米辣切成碎末 锅里放油烧热后倒入调料爆香再加入半勺蚝油炒匀，淋在蛋液上即可 小贴士：我这边是用的玻璃模具，如果是用普通的不锈钢模具的话建议可以用锡纸或者是防粘底膜哦~~~
下面就是我用平菇做的三菜一汤了~ 1.先做这个酸辣土豆丝吧 先把土豆切丝泡在水中去除一些淀粉，这样可以炒出来更脆 然后在锅里放入多一点的食用油烧热倒入蒜末和干辣椒段爆出香味，再倒入土豆丝翻炒均匀 接着倒入适量的白醋、一点白糖增甜调味提鲜 最后撒上葱花即可装盘上桌啦～ 2.再来个麻婆豆吧 这个也很简单，先准备好配料：花椒粒5g、郫县豆瓣酱一大勺、姜末适量 一大勺白砂糖+一小勺生抽+一小勺鸡精+两勺开水调成酱汁备用 接着热锅冷油倒入姜蒜末和花椒粒小火炒香，再倒入一大勺豆瓣酱炒出红油来 然后把土豆丁倒进来翻炒均匀，再加入调好的酱汁翻拌均匀 最后把牛肉末倒进来翻炒至熟，最后撒些白芝麻就可以装盘上桌啦～ 因为麻婆豆腐里面有了豆瓣酱和牛肉所以不需要加盐噢~~ 3.接下来做个番茄炒蛋吧 西红柿切成小块，鸡蛋打入碗里搅拌均匀 起锅热油下入鸡蛋炒至凝固，盛出备用 再倒入适量食用油，下入大蒜瓣炒香，再放入番茄块翻炒出汁来
最后把炒好的鸡蛋倒进来，再加适量的盐和生抽翻拌均匀就完成啦 4.再来个青菜汤收尾 这边用的是娃娃菜，洗净后切掉根部，再切开成小块，这样更好入味哟~ 锅里加水烧至沸腾后，把准备好的青菜倒进锅里煮熟捞出装在碗里待用 锅里加油烧热后，倒入蒜末炒香，然后再加点高汤或者开水都可以哈 如果没有高汤的话可以像我一样加点排骨汤或者猪骨汤，味道也是非常不错的喔 接着再往锅里面加适量的盐、味精、胡椒粉、鸡精调味，煮开之后把调好的汤汁倒进装着青菜的碗里就完成了 以上就是我的四菜一汤的全部内容了，是不是很简单呐～ 而且荤素搭配，营养又健康，关键是还不用油炸，做法也是非常的快手简单~ 喜欢的小伙伴赶紧试试吧～