火腿炖鸡加什么好吃？
这道菜肴的做法其实非常简单。 原料：三黄鸡1只、火腿250g、姜3片 大料2个、花椒8粒、料酒适量、盐少量。
制作过程： 1.准备好需要的材料；
2.土鸡清洗干净，去除头和屁股（内脏可以留着另做它用），沥干水分；
3.锅中烧开水，把土鸡放入沸水中焯一下，撇去浮沫；
4.捞出沥水，备用；
5.热锅热油，八成热时，加入大料和花椒爆香；
6.倒入鸡肉翻炒片刻，烹入料酒；
7.将炒好的鸡肉移至砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖一个小时左右；
8.开始处理火腿，取火腿皮刮干净后切成长条状待用；
9.一个小时后加入火腿继续炖煮，加入姜片、以及刚刚泡过的香料袋一同煲煮；
10.待鸡肉熟烂后，调入味精或鸡精、盐调味，撒上葱花即成。
Tips：
1.如果是直接用电压力锅来炖汤，一般压30分钟左右就差不多了哦～
2.喜欢汤汁浓稠一点的可以在出锅前勾芡～