如何炒鸡血好吃？
1、材料： 猪血500克，蒜苗2根，生抽3勺，老抽半勺，豆瓣酱1勺，糖少量 葱丝、姜丝、干辣椒段适量
2、做法： （1）.猪血切成大块； （2）锅中放3勺生抽+半勺老抽+1勺豆瓣酱+适量白糖调成酱汁待用； (3）锅中放水加热至沸腾，倒入猪血焯烫片刻后捞出沥干水待用；
（4）起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒段； （5）下猪血快速翻炒几下；
（6）淋上调好的酱汁，大火收汁即可出锅装盘！ 注意要点： （1）猪血买回来可以直接切，但是切好之后放在清水中浸泡一会，这样可以去除杂质和腥味。 （2）猪血比较容易熟，所以炒制的时间不要太久，以免老烂影响口感。
（3）如果喜欢口味重点的可以在调酱汁的时候加少许郫县豆瓣酱。如果不喜欢吃辣的可以不用加豆瓣酱，用生抽和老抽调味就可以了。 （4）最后关火可以撒些葱花作为装饰点缀~~ 小贴士： 猪血又叫猪红，是猪的血液经过凝固而制成的一种食品，含有丰富的蛋白质和人体需要的微量矿物质元素，有补血养颜的效果，是非常棒的美容佳品哦～