红菇怎么吃好吃？
红菇可以炒，烧，炖等做法。 比如做红烧肉时可以放些红菇一起煮，这样红烧肉会更香，而且更有营养； 红菇还可以用来煎蛋，红菇炒鸡蛋是最普通又最好的吃法了，简单易学。取适量红菇用清水清洗干净后，放进盘子里，倒入少量的食用油拌匀，再打进鸡蛋，放入适量的食盐和生粉，用筷子搅拌均匀待用。锅烧热下油，油温大概六成热的时候，把调好味的红菇倒进锅里用小火慢慢地煎至定型，然后翻过来煎另一面至金黄即可。这样做出来的煎红菇味道鲜美，香味十足，金黄诱人，非常的好看有食欲哦！ 除了上面介绍的红菇家常吃法之外，还可以制作成红菇鸡汤、清炖红菇、凉拌红菇等等美味佳肴。
不过要说到最好吃的红菇做法，那恐怕还得算是闽北的焖烧红菇。在闽北很多地方都有“无菇不欢”的说法，意思就是说没有吃过红菇就相当于没吃过香菇，吃了红菇才算吃过了香菇。所以红菇对福建人而言，简直就是神仙食材！
在冬季或者春季，正是红菇的生长旺季。喜欢红菇的人这个时候可以尽情地采集，亲手制作一道道美味佳肴。如果是你，你喜欢吃什么做法的红菇呢？