自己如何做馒头好吃？
1、发面（蒸馒头最重要的步骤） 准备一个容器，里面放入酵母粉和白糖，混合均匀后加入开水和面，水要一点一点加，边倒边搅拌。 搅拌成絮状之后用手掌搓开，盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。 注意：在发酵的过程中如果酵母粉过量的话，可以适当的加点面粉进去。
2、馒头制作流程（5分钟准备时间＋30分钟发面＋7分钟揉面＋15分钟左右二次醒面＋20分钟左右三次醒面＋30分钟蒸制） 将发酵好的面团取出放在案板上揉搓排气，然后搓成长条状分成小剂子并用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。 取两个小剂子分别揉圆按扁，中间放上葱花白芝麻，然后收口包好揉圆。
锅中烧开水，水开后把馒头生胚放进去大火蒸熟（约十分钟左右），然后关火焖五分钟左右出锅。 在焖的时候可以在锅里铺上油纸或者刷一层食用油防粘。