剩麻什好吃吗？
我吃过最好吃的麻什，是刚出锅热腾腾的，又辣又香，再配个小菜啥滴，美呆了！ 但是现在吃不到这样的了…… 以前我们这里（襄樊）有个很著名的早餐店叫赵师傅锅贴水饺，他家锅贴和小笼包是公认的好吃。有一次去吃早饭，看到别人拿了满满一大碗麻什，顿时口水流了一裤裆，赶紧也来一碗。原来麻什就是饺子皮和韭菜拌在一起做的馅料，只是形状不一样而已。 端上来一看，果然红扑扑一团，香气扑鼻而来，让人食指大动。赶紧舀起一个送嘴里，哇～好嫩，一口咬下去，鲜美的汁液瞬间在口腔里爆开，嗯，真不错！再来一个！
但是吃完这一大早上的饭钱就没收了——十块钱一个大碗，够我们几个人吃饱喝足了。 后来去南方，发现很多地方都有卖麻什的，而且做法口味差别很大。有把麻什擀得很薄像馄饨皮的，也有做得很厚像饺子皮的，还有做成丝状的，据说这样做是为了方便存放和运输。 我吃过最奇葩的麻什，是云南西双版纳卖的香蕉麻什，用香蕉打成泥做馅料，外面再裹上一层薄薄的面粉，放在滚水里烫熟，口感滑溜软糯，配上特制的酱料，味道还真不赖。 不过最怀念的，还是小时候在襄阳赵师傅锅贴那里吃的那个味道。