黑大豆怎么吃好吃？
你要明确知道黑大豆是什么。 黑大豆，又称大豆、黄豆、青豆等，为豆科植物大豆的黑色种子。主要产于东北，长江流域也有少量栽培。 四季皆可采摘成熟果实，晒干后食用或入中药。 其性味甘咸平，归脾、肾经。《本草纲目》言其“肾之谷也”，意思是黑豆能够滋养肾脏。 除了直接吃外，还可以把黑豆做成零食，比如炒黑豆和黑豆糊。 用平底锅把黑豆炒得爆皮开花，香味四溢。当零食嚼着吃很有风味。 如果想做豆子比较软的黑豆糊，可以把泡软的豆子放入料理机打成泥，加入清水煮熟成糊状即可。加点糖味道更好。
除了以上方法，其实还可以煮豆浆，打豆浆前最好先把黑豆浸泡过夜，这样更方便打出豆浆。 最后，教你一个让黑豆浆更香浓好喝的方法——在打完的豆浆中点些醋或者放点柠檬汁，可以更好地释放黑大豆的营养成分哦！