鸡胸肉拌什么酱好吃？
我喜欢吃鸡，所以家里常会买点炸鸡块什么的，做炸鸡其实挺费油的，有一次我在超市买了一个洋葱，准备用它代替油来炸制。 炸制的过程就省略了，直接说拌酱吧。 用洋葱、姜蒜、小米椒（要是不吃辣可以不放）一起放入搅拌机打成蓉，然后加入两大勺生抽、一大勺老抽、一勺蚝油、少许胡椒粉搅拌均匀成酱汁备用。 把处理干净的鸡胸肉放在酱料里拌匀，放冰箱冷藏腌制过夜最好，这样会更入味些。
第二天取出腌好的鸡肉，取一个平底锅，倒一点植物油进去，开小火，把鸡肉放进去盖锅盖慢慢焖煮至熟，可以用筷子戳一下看看熟没熟，中途可以翻面让鸡肉更入味。 煮熟的鸡肉拿出来冷却后手撕成丝，然后把调好的酱汁倒在上面，拌匀就可以开吃了。 我还喜欢加点黄瓜丝在里面，更清爽。
这道菜做起来真的很简单，主要是用酱料调味，因为鸡胸肉本身其实味道是蛮淡的。 我是很爱吃辣的，要是您不吃辣可以把小米椒去掉。 除了拌着吃还可以做成糖醋里脊，也超级好吃！