猪心怎么煮做好吃？
猪心和猪肝一样，含有丰富的营养物质，尤其是铁元素含量极为丰富，是造血原料之一，所以缺铁性贫血患者可以适当食用。另外，用猪心做汤或煮粥有清热泻火、镇静安神的作用，适合心火旺盛的人食用。 【绿豆藕汤】
准备食材：排骨500g、莲藕1节、绿豆50g。
准备配料：葱结、姜片、料酒。
制作步骤：
①排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒去腥，大火煮开，撇净浮沫。
②把焯好的排骨放入汤煲中，同时放入洗净的绿豆和去皮切块的莲藕。
③加入适量的食盐和白醋调好口味，盖上盖子小火炖2个小时即可。
④出锅前淋入香油，搅匀后关火盛出。
小贴士： 想要汤色清澈，可以少放一点小苏打，但是一定不能多放，否则会破坏营养成分。 用高压锅炖制也可以，时间差不多，但要注意不要压干水分。 此食谱适合3岁以上儿童及成人。