蛋挞怎么做家常做法？
蛋挞
用料
鸡蛋2个（一只大一点，一只小一点）；牛奶200ml；低筋面粉15g；白糖50g左右；动物淡奶油150g；炼奶15g左右；面包糠少许；
蛋挞的烹饪步骤
首先准备好所用的食材。
牛奶+淡奶油+炼奶+白糖倒入奶锅中，开小火加热，加热的过程中不停搅拌，加热至白糖融化即可关火！放一旁放凉备用。
将低筋面粉和鸡蛋混合，两只鸡蛋都加进去，混合均匀。
待牛奶没有热度，将放凉的牛奶倒入鸡蛋液中，一边倒一边不停的搅拌，搅拌均匀！过滤两遍！过滤掉蛋白沉淀！
模具刷一层黄油，倒入蛋挞液八分满。
烤箱提前预热10分钟，200度上下火烤30分钟。
烤好趁热脱模，撒上面包糠即可！