生瓜怎么炒好吃？
我吃过最好吃的炒生瓜是这样的，先切好生瓜和葱备用（记得把葱白和葱绿分开）。热锅下油，倒入切好的葱花白爆香，再倒入切好的生瓜一起翻炒至八成熟，然后加入一勺糖继续翻炒至生瓜全熟；最后再把备用的葱青倒进去快速翻炒几下就可以出锅啦～ 这样做出来的炒生瓜非常清甜可口又不会很腻！特别是里面那勺白糖，简直是神来之笔呀！ 我家这边一般叫这个菜为“炒南瓜丝”，可能因为我们是南方人嘛所以喜欢把瓜切成丝来炒哈哈~不过北方的小伙伴也可以像做丝瓜炒蛋那样把生瓜切丁噢～
其实这个炒生瓜做法挺简单的，只需要记住3点就OK了——炒生瓜一定要加糖才会好吃、要等生瓜八成熟了再加糖并且要不停的翻炒、出锅前一定要把葱青倒进去爆炒一下哦！ 接下来给大家简单介绍一些炒生瓜的小技巧吧~
①食材准备 因为我是用南瓜来做这个菜的，所以需要准备的材料有：南瓜1个、葱适量、蒜2瓣（喜欢吃大蒜的可以多放一点哈）、食用油少许、盐半勺、鸡精半勺、糖两勺。
②步骤过程 第一步当然是要把生瓜洗干净啦！
第二步是将生瓜对半切开然后再切成丝状哦~接着就是葱姜蒜都处理成丁备用啦～ 第三步是起锅烧油啦！锅中放入适量的食用油，烧热后先把蒜末放进去爆香～ 第四步就是炒生瓜咯！先将切好的生瓜丝倒进锅里大火快速翻炒至变软熟透，然后加入两勺左右的白糖翻炒均匀，最后再撒点盐和鸡精调味即可出锅装盘啦～
③注意事项 关于炒生瓜的做法呢我就给大家介绍到这里啦，总的来说还是比较容易操作的吧？不过在制作的时候我还是建议大家要注意下面几点喔：一是要用大火快炒；二是要在生瓜变熟之后就要马上加糖；三是一定要最后才把葱青倒进去爆炒哟～按照上面的方法去做的话肯定能做出一道美味可口的炒生瓜哒^^