农村怎么做饭好吃？
我家是东北的，以炖菜为主，比较著名的如小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条 还有一个杀猪菜，以前家里来客人才炖，现在条件好了，想吃就可以做。 做法都不难，重点是材料新鲜，锅气足（就是火比较大） 小时候没有电，用的是煤油灯或者蜡烛。所以晚上不能炒菜。那时候晚饭一般都是吃馒头，或者米饭。
菜是早上做好，放在锅里，盖上盖子保温。中午热一下就可以吃了，有时候饭菜太热了，还会冒烟呢。 夏天的时候，白天太长，很多工作都可以安排在白天，所以午饭和晚饭的时间间隔很短，一般就10几分钟。
我们那很多人家都做酸黄瓜，萝卜什么的。我记得我家是做辣白菜，用辣椒面，姜，蒜，鸡蛋，拌在切好的白菜里，放盐拌匀，腌渍半天，再倒进锅里蒸熟，然后晾干。
做好的咸菜可以分成几顿吃，每顿饭舀一碗，加点香菜，拌着吃，非常脆爽。 我最喜欢的也是拌咸菜，尤其是我爸做好的酸辣土豆丝（特别好吃），用青椒和红辣椒以及蒜末、醋、酱油、香油凉拌一起很好吃的。
还有用嫩豆腐油炸之后，放在葱花，香菜，生抽，香醋，香油，老干妈拌在一起也非常好吃的。 东北的酱很不错，小时候最喜欢的是豆腐卷，现在的南方也有卖的，但味道远不及我家的。具体怎么做我也不知道，只记得是把豆腐卷在粗玉米面条里，下锅蒸熟，拌着咸菜一起吃。