最近正想吃西红柿鸡蛋汤，正好题主提到了这个问题就分享一下自己做西红柿鸡蛋汤的经验吧！ 首先准备食材：两个西红柿，鸡蛋三个，葱花、香菜少许，生抽、陈醋、糖和盐各适量（可放可不放的东西：香油、辣椒油、玉米淀粉和水）。
开始做汤啦～把西红柿洗净后用开水浸泡三分钟，这样比较容易剥皮~然后去蒂，切块备用 锅中放入适量的油烧热后，加入切好的西红柿翻炒，待西红柿炒出汁后再加入适量热开水炖汤 水开后打入蛋液，加入一点点白醋或者白醋都可以哟~这样能让蛋液更蓬松~然后根据自己的口味加入适量盐和白糖调味道 喜欢喝浓稠一点的汤汁就可以加入少量的淀粉水勾芡，最后撒入葱花或香菜即可出锅啦！一碗香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了！是不是很简单呢～快动手做起来吧～
莫放鸣优质答主西红柿鱼肉粥
西红柿鱼肉粥的制作方法：大米洗净，浸泡半小时后放入锅中，倒入适量清水大火煮滚。把鱼肉放在西红柿上大火蒸10分钟，蒸熟后压成鱼蓉待用。把切成小丁的西红柿倒入煮滚的米锅中，大火煮开后用勺子撇去浮沫，改用小火熬煮30分钟。把鱼蓉加入西红柿粳米粥中搅拌均匀，再煮5分钟后加入香油、食盐搅匀即可出锅。
煮西红柿粥的注意事项：
1、鱼类含有蛋白质、DHA、钙、维生素A、尼克酸等多种营养成分，做成鱼蓉、鱼松、鱼丝、鱼片，不仅能保护胃黏膜，提高人体免疫力，还能促进脑部神经的发育，特别适合婴幼儿、学生和老人食用。
2、做西红柿牛肉粥、西红柿猪肉粥以及西红柿羊肉粥时，最好选择净瘦肉。把瘦肉剁成碎蓉，加入少许盐、胡椒粉、鸡精、料酒后抓拌均匀让其最大程度地入味，再加入少许淀粉和生蛋清搅匀后加入煮好的粳米粥中同煮，营养丰富又味美适口。
吃西红柿的注意事项：
新鲜的西红柿，生吃或熟吃都可以。若用来煮汤或是做菜，烹调时要少加些酱油等酱制品，以免影响西红柿对淋巴细胞的生成功能。而用西红柿蘸酱吃或吃西红柿酱，不仅影响淋巴细胞的生成，而且还有降低人体淋巴细胞功能的作用。
