羊杂碎汤怎么做好吃？
陕西的羊肉泡馍、河南的水煎包和胡辣汤、山西刀削面等面食，这些美食都是很有特色的，不过今天要讲的这道美食可不是面食了哦！它的名字叫做羊杂碎。对于爱吃的吃货来说，不管是啥都能变成一道美味啊，比如小编就很喜欢吃羊杂碎呢~ 首先在制作的过程中需要准备一些食材，比如羊头骨、羊心、羊肠以及羊肝等等，当然，还可以根据自己的喜好来适当的添加别的原料，这里小编就不再细说了哈。 第一步是煮制，在制作之前要先将各种原料用清水进行浸泡，然后清洗干净后放入锅中并加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖两个小时以上，等到锅中的材料完全熟透之后就可以关火了，接下来就是第二步了——撇沫子啦。这一步也是很关键的哟，所以千万别马虎，不然做出来的羊杂就会不好吃了嘞~~~
第三步就是将处理好的羊杂切块备用咯。至于第四步嘛～当然是调味儿啦，在这里小编建议大家最好使用传统的方法来进行调味哦（也就是用大块的肉汤块），这样调好的味道才会更好喝哦。 最后一步是熬羊油，先将切好的羊杂放入锅中加少许清水，用小火慢慢熬制即可，注意千万不要加水太多或者加冷水进去哈~(因为这样做不仅会使羊油变得浑浊而且还会影响口感) 熬制的差不多了就关火起锅吧，然后撒上点葱花提香就可以了噢~~ 怎么样？看完小编的介绍是不是已经忍不住想尝一尝美味的羊杂了呢？其实做这道菜很简单哦！只要按照步骤一步一步来做就行啦^^喜欢的话就赶紧动手试试吧！