排骨汤里面放什么好吃？
排骨的烹饪方法有很多，炖、煮、蒸、焖等等都能做出一道美味来，而做排骨最常见的做法就是煲汤了，排骨汤不仅营养丰富而且口感好。说到这，就想起我们当地很受欢迎的排骨做法，它就是板栗红薯莲藕排骨汤，是一道很适合冬天吃的汤菜。下面就来分享一下做法： 准备材料：红薯1个；鲜藕（大小随意）1节；排骨200克左右；新鲜板栗适量。
准备工作：红薯洗净削皮切成片待用，新鲜的栗子去壳备用，莲藕切片待用；排骨洗净后放入沸水中焯水后捞出；姜去皮切片即可。 制作过程： 1.热锅冷油将姜片爆香，加入焯水的排骨翻炒几下。 2.炒至排骨表面微黄时加入适量清水。 3.大火煮沸，转小火慢熬至排骨软烂，约40分钟。 4.加入切好的红薯和藕片。
5.继续小火炖煮20分钟左右，最后加入新鲜的板栗仁。
6.煮至入味后出锅前加少许食盐调味即可。 这道汤菜的特点是汤汁鲜美，排骨软糯可口，板栗绵糯香甜，红薯也吸足了肉骨的鲜香味道，非常受老人和孩子的喜爱！