排骨煮莲子好吃吗？
1.挑选新鲜的排骨，把排骨清洗干净。 2.在锅中加入清水、生姜片和生糯米，用大火烧开之后，再把排骨放进去。 3.等水开了之后，再加入少许的食盐和醋（加醋的好处是能更快的把骨头中的钙质激化），接着再炖上两个小时左右。 4.两个小时后，把莲藕去皮洗干净，切成块状。把切好的藕块倒进刚刚煮过排骨的汤中，再用小火慢慢炖煮。 5.等到锅中的汤汁变得有些浓稠，颜色有点发白的就可以加盐调味了，然后再撒一些葱花到锅中就可以了。 小技巧： 1、为了让排骨更快熟烂，我们可以在煮制的过程中，往里面加入几滴白酒或者白醋；
2、因为用高压锅煮汤的时候，会损失掉一部分的营养成分，如果为了节省时间，可以用高压锅煮熟，然后换成砂锅炖一会儿。这样既保持了营养，又让味道更好。 除了上述方法之外，还可以尝试一下我分享的另一道做法——山药排骨汤。同样也很有滋味！
准备食材： 排骨、山药、盐、胡椒粉、葱、姜。
做法： ①排骨冷水下锅，放入葱姜，焯水去除血沫；
②排骨冲洗干净后，重新放入锅中，注入足够的清水，调入盐，胡椒粉，盖上盖子炖一个半小时；
③山药去皮洗净，切成块，放入锅中，继续焖半个小时即可。 如果您也觉得这篇文章有价值，不妨点赞收藏起来，转发分享给更多有需要的朋友吧！