猪肝做什么好吃？
@豆果美食 合作账号，欢迎勾搭～ 作为一个喜欢做各种美食的90后老阿姨，我做过很多种不同做法的猪肝，把比较好的做法整理了一下～
1.青椒爆炒猪肝 食材准备：青椒2个、猪肝500克、洋葱半个、姜蒜适量 制作方法： 1.将猪肝洗净切薄片，用料酒，生抽，老抽，生姜腌制半小时左右；青椒去籽切块和切好的洋葱一起放入碗中备用；
2.锅内热油，五成热的时候加入腌好的猪肝，炒至变色，盛出装盘待用； 锅洗净再烧热，倒入少量的食用油，加入姜蒜爆香，随后下青椒和洋葱块翻炒至断生，加盐调味；
3.最后把炒熟的青椒和洋葱倒入刚炒过的猪肝中翻炒均匀就可以啦！ 一盘香辣美味的青椒爆炒猪肝就做好啦！是不是非常简单呢？
2.胡萝卜炖猪肝汤 这个做法比较简单，适合新手小白。 食材准备：猪肝500g、胡萝卜一根、葱白两根、香菜一棵、姜一块 制作步骤：
1.首先把买的现成的新鲜猪肝冲洗干净，然后用刀轻轻的刮去表面的油腻，再用清水反复冲洗干净（这一步可以去除猪肝大部分的腥味）；
2.锅中烧水，水开后放入洗好的猪肝，焯一下水后马上捞出备用；
3.另起锅，锅里放适量的水，然后将清洗干净切成块的胡萝卜放进去，同时放入焯好水的猪肝，加入适量的葱段和姜片，再加入少许的食盐，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右；
4.炖得差不多时，撒入备好的香菜叶，一锅香浓四溢的胡萝卜炖猪肝汤就好了。 喝上一口热腾腾的胡萝卜炖猪肝汤，那味道真是美滋滋啊～ 自己做的不仅美味而且健康，关键还省钱！
3.猪肝粥 食材准备：大米100g、新鲜猪肝100g、生姜2~3片 制作方法： 大米淘洗干净后在冷水里浸泡半个小时捞起沥干水分；
2.猪肝用清水冲洗干净，然后去掉多余的血液和杂质，再用冷水彻底冲洗干净；
3.往砂锅中注入足量的清水烧开，加入大米和切片的生姜，先用大火煮开后换成小火慢慢熬；
4.等熬至半熟时，用筷子夹出漂浮于表面的米粒，然后加入冲洗干净的猪肝同煮；
5.待再次煮开之后，调入适量食盐和生油便可。 喝一口温热的猪肝粥，全身都暖暖的…… 以上，希望大家喜欢～