清炖鹅肉怎么做好吃？
1.首先将食材都准备好，准备一斤新鲜的鹅肉，适量的大葱和生姜，适量的食用盐，鸡精以及料酒等。 2.在制作的时候需要先将准备好的葱姜全部清洗干净，然后沥干水分备用；再将买回来的新鲜鹅肉处理干净之后剁成小块放在盆中备用。
3.然后在炒锅中加入适量的食用油，等到油烧热至五六成热时将准备好的葱段放入锅中进行油炸，直到将其炸出香味为止。 4.然后将刚刚剁好的鹅肉块直接放在锅中进行翻炒，一直炒到变色为止。
5.接着往锅中再加入适量的清水烧开，然后再将准备好的姜片放入锅中继续炖煮半小时左右的时间。
6.最后在锅中加入适量的食盐调味，再撒上一些葱花就可以食用了。 在对这道美食进行烹饪的过程中要注意以下几点细节。 第一点，在制作的时候一定要保证水的量足够多，这样才能让做出来的口感更好一些。 第二点，在对鹅肉进行清洗的时候一定要仔细一点，要将其血水清洗干净。 第三点，一定要等锅中的水煮开之后再加入鹅肉进行熬煮，这样能防止出现外熟内生的情况。 第四点，为了让这道菜的口感更为鲜嫩，所以在对其进行烹饪之前可以加入一勺的食醋来将其腌制一下。 如果大家喜欢吃清炖的食物的话，那么不妨在家试一下这款美味的做法哦！绝对让人胃口大开、唇齿留香呢！