腌制羊肉怎么煮好吃？
你好，喜欢吃腌羊肉的朋友，你可算来对地方了！ 本人是地道内蒙人，非常爱吃腌羊肉，关于怎么做才好吃这个问题，我可是有发言权的哦～
先来简单介绍一下原料吧 配料：盐、花椒、姜、胡椒（颗粒）、葱头、酱油 主料：羊肉（最好是羊腱子肉，比较韧，有嚼劲） 下面进入正题：
第一步：选料 买回来的羊肉先除去肥膏，洗干净备用
第二步：腌制 用开水焯一下血水，这样处理过的羊肉吃起来不会腻
第三步：调料和香料的准备 葱姜蒜切好备用，其他香料也可以准备起来啦~ 辣椒面、白芝麻可以准备一点，吃辣的小伙伴可以放一点，很提香的～
第四步：煮制 把切好的葱姜蒜放进锅里炒香，然后加入羊肉，炒至变色，一定要全程大火快炒哦～ 倒入各种调料和香料，翻炒均匀后，加入足量开水，刚好没过羊肉即可。 大火煮开之后，撇去浮沫，继续煮约15分钟，就可以出锅啦～ 这时候的羊肉已经入味了，味道超级香～ 吃的时候可以佐以辣椒油、陈醋等提味，更美味哟~
我一般都是把羊肉炖好后拿出来拌饭或者拌面条吃，香到爆啊～