怎么做虾壳好吃？
2，买来的明虾先去掉头（连着头一起煮会难吃）和脚，然后用剪刀把虾须、虾腿剪掉 3，开水焯一下，倒点料酒去腥 4，捞起来放凉后剥开，去掉里面的沙包（就是黑黑的肠子） 5，放葱姜蒜辣椒爆香下 6，倒入虾壳爆炒，加点生抽和豆瓣酱炒得比较香 7，最后撒葱花就可以啦！ 我这个是懒人做法，比较咸，可以泡一碗米饭一起吃……哈哈，不过这样也比较入味~ 小窍门：
1，最好买这种明虾（基围虾更鲜一点但是价格贵），新鲜而且比较好剥 ；
2，如果不喜欢吃虾壳的可以去掉（其实我是很喜欢吃虾壳的…嘿嘿）；
3，用菜刀拍扁一点点生姜可以让味道更好哦～